“灌肠、担担面、面筋，好吃不贵……”一群人围在一个小推车的周边，争相让老板来一碗，这样的简单叫卖、这样的买卖场景，我们总能在小吃街听到、看到。当我们在享受这些美食的时候，心中是否会想这么好吃的食物是怎们做出来的、制作过程是否干净呢。

一个契机为我们解答了心中的疑惑，榆次区院接群众线索举报，称有2家制作担担面、灌肠的小作坊违规经营、环境脏乱差。分管领导张雷立即带领公益诉讼干警，并联合市场监管部门、公安部门前往现场调查取证，经调查发现确实存在很多安全隐患。如：从业人员健康证过期；食品用以加工、储存担担面、面筋等食品的设备污垢严重；苍蝇乱飞等等问题。另市场监管部门现场取样，对作坊制作的担担面等质量进行鉴定。经该部门检验，小作坊生产的食品超范围使用食品添加剂，为不合格产品。

小作坊虽然规模小，但其受众面非常广，为了保证老百姓能吃得放心，该院立即启动行政公益诉讼程序，向相关行政部门制发诉前检察建议书，督促行政单位及时采取措施进行整改，同时要求不能仅局限于涉案小作坊，要对全区范围内的小作坊进行排查整顿，杜绝此类问题再次发生，真正保障群众“舌尖上的安全”。收到检察建议书后，行政部门高度重视，针对涉案两家小作坊，在行政处罚的同时，对照问题逐一整改，彻底改善了小作坊的卫生环境，同时对榆次区内的全部小作坊进行了清查整治。

吃得要开心，吃得更要放心，食品安全是一项关系广大人民群众身体健康和生命安全的“民心工程”。检察机关践行司法为民理念，以守护群众美好生活为要旨，落实“四个最严”要求，督促行政机关加大监管力度，全面有效得整治了整个小作坊食品行业的卫生问题，确保了群众舌尖上的安全，达到了“办理一案、警示一片、治理一域”的社会效果。